O cetate,

mii de gusturi

Timp de trei zile, Cetatea nu are mese separate. Are un singur traseu.

Gastronomica scoate bucătăria din restaurant și o așază pe străzile Cetății. Fiecare local partener devine o oprire, fiecare oprire are un preparat și un vin, iar drumul dintre ele trece pe lângă turnuri, scări și ziduri vechi de sute de ani.

Nu e un târg cu tarabe într-o piață. E un oraș care se parcurge cu pașaportul în mână, în ritmul tău, de vineri până duminică.

• Restaurantele devin puncte ale traseului.
• Străzile Cetății leagă experiențele între ele.
• Spațiile istorice găzduiesc gastronomie live.
• Producătorii și meșteșugarii aduc regiunea în centrul orașului.
• Vinul completează preparatele.
• Muzica încheie serile.

• 

  Demonstrații culinare la Bastionul Măcelarilor

  Invitați speciali din gastronomia românească gătesc în fața publicului, într-un cadru istoric. Tehnici, ingrediente, rețete și poveștile din spatele lor.

• 

  Târgul producătorilor și artizanilor

  Produse din regiune, ingrediente locale, obiecte artizanale și oamenii care le creează — la câțiva pași de opririle traseului.

• 

  Muzică live și momente artistice

  Fiecare seară are muzica ei, aleasă după tema zilei: de la momente medievale la Filarmonică și, în final, muzică live în Cetate.

1. Alegi tipul biletului

   Un pass pentru o zi sau pentru tot weekendul. Vineri și duminică au câte patru opriri, sâmbăta are opt.

2. Îți ridici pașaportul

   Primul pas începe la Wanderer. De aici îți ridici pașaportul — cheia de acces la întreaga experiență GASTRONOMICA.

3. Parcurgi traseul

   Restaurantele partenere, în ritmul tău. Nu există oră fixă și nici ordine obligatorie — traseul se parcurge cum îți priește.

4. Colectezi vizele

   Startere, feluri principale și deserturi în porții de degustare, fiecare însoțit de vinul potrivit.

• Restaurant partener

  Restaurant Wanderer × Domeniul Dracula Daneș

  Str. Mărășești 1 · Program Vineri 16–20 · Sâmbătă 14–20 · Duminică 13–18

  Sâmbătă, 3 octombrie: Vită cu piure de ceapă, ceapă dulce confiată și sos de vin; Papanași · Tavi Isăilă / USAMV

  Duminică, 4 octombrie: Lapte de pasăre · Tavi Isăilă / USAMV

• Târgul producătorilor locali

  Wanderer

  Str. Mărășești 1

• Restaurant partener

  Casa cu Cerb

  Piața Cetății 11 · Program Vineri 16–20 · Sâmbătă 14–20 · Duminică 13–18

  Vineri, 2 octombrie: Supă-cremă de usturoi copt · Crama De Matei

  Sâmbătă, 3 octombrie: Pui cu prune în stil săsesc · Crama De Matei

• Restaurant partener

  Hotel Sighișoara

  Str. Școlii 4-6 · Program Vineri 16–20 · Sâmbătă 14–20 · Duminică 13–18

  Sâmbătă, 3 octombrie: Sferă de brânză maturată, cu măr și tartar de slănină · Caii de la Letea

  Duminică, 4 octombrie: Ardei umplut · Caii de la Letea

• Restaurant partener

  Burg Kaffe Cetate

  Str. Cositorarilor 9 · Program Vineri 16–20 · Sâmbătă 14–20 · Duminică 13–18

  Vineri, 2 octombrie: Lichiu cu prune · Vinul se anunță în curând

  Sâmbătă, 3 octombrie: Cremeș · Vinul se anunță în curând

• Restaurant partener

  Medieval Cafe Restaurant

  Str. Cositorarilor · Program Vineri 16–20 · Sâmbătă 14–20 · Duminică 13–18

  Vineri, 2 octombrie: Răcitură de porc și ureche de porc crocantă · Domeniul Apoldium

  Sâmbătă, 3 octombrie: Consommé de perișoare și leuștean · Domeniul Apoldium

• Restaurant partener

  Restaurant von Graf

  Str. Tâmplarilor 4 · Program Vineri 16–20 · Sâmbătă 14–20 · Duminică 13–18

  Vineri, 2 octombrie: Berbecuț gătit lent cu măr și prune · Purcari

  Sâmbătă, 3 octombrie: Texturi de țelină · Purcari

  Duminică, 4 octombrie: Salată de conopidă · Purcari

• Restaurant partener

  Gasthaus Alte Post

  P-ța Hermann Oberth 38 · Program Vineri 16–20 · Sâmbătă 14–20 · Duminică 13–18

  Sâmbătă, 3 octombrie: Pate de ciuperci cu biscuit sărat · Vinul se anunță în curând

  Duminică, 4 octombrie: Paprikás de ciuperci cu nokedli · Vinul se anunță în curând

• Momente artistice

  Scena Cetății

  În Piața Cetății

  Vineri, 2 octombrie: 20:00 – 22:00 · Călător în Evul Mediu — muzică live și spectacol medieval

  Sâmbătă, 3 octombrie: 18:30 – 20:30 · Cvartet Edensgard și György Levente — concert live

• Demonstrații culinare

  Bastionul Măcelarilor

  Turnul și Bastionul Măcelarilor

  Vineri, 2 octombrie: 16:00 – 17:00 · Aida Cosmineanu — Microbiomul și alimentele fermentate

  Sâmbătă, 3 octombrie: 11:00 – 13:00 · Ciprian Spancioc — Cârnie, zamă și tocană 15:00 – 16:30 · Nicolae Crăciun — Cimbru

  Duminică, 4 octombrie: 11:00 – 12:00 · Petra Hianu — Dincolo de farfurie, povestea PLAI 12:00 – 14:00 · Andrei Bulz — Royal Bistro Caffe

• Festival Pass

  Vineri – duminică

  • Toate cele trei zile
  • 16 preparate și 16 vinuri
  • Acces la întregul traseu

  Vezi disponibilitatea Se deschide într-o filă nouă

• Pașaport de vineri

  Prima zi

  • 4 preparate și 4 vinuri
  • Seară medievală în Cetate

  Vezi disponibilitatea Se deschide într-o filă nouă

• Pașaport de sâmbătă

  Ziua cu circuit dublu

  • 8 preparate și 8 vinuri
  • Traseul complet
  • Concert al Filarmonicii

  Vezi disponibilitatea Se deschide într-o filă nouă

• Pașaport de duminică

  Ultima zi

  • 4 preparate și 4 vinuri
  • Muzică live

  Vezi disponibilitatea Se deschide într-o filă nouă

Parteneri